Pãozinho de mandioquinha

Um pãozinho para aquecer o coração dos intolerantes a lactose, veganos e veggies 

 

Ingredientes:

• 2 mandioquinhas cozidas e amassadas
• 3 colheres de sobremesa de azeite
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de cúrcuma
• 1 colher de chá de chia
• 1 colher de chá de ervas finas secas
• 5 colheres de sopa de polvilho doce (ou azedo)

》pontos importantes:

▪︎} a quantidade de polvilho dependerá do quanto de mandioquinha e umidade tiver na massa. Vá colocando 1 colher por vez até dar o ponto (soltar da mão e conseguir fazer bolinhas)

▪︎} todos os temperos utilizados são opcionais e você pode colocar o que tiver em casa.

▪︎} pode congelar tanto a massa crua quanto já assado!!!! Uma mão na roda.

Modo de fazer:

1. misture todos os ingredientes menos o polvilho. Assim que estiver bem misturadinho, vá acrescentando de colher em colher o polvilho doce.
2. deu o ponto, faça pequenas bolinhas e distribua numa fôrma. Leve ao forno, a 205° graus por 40 min [testei nessa temperatura porque sempre que faço no mais alto, deixo menos tempo e não fica tão bom]

》testarei mais vezes com outras temperaturas, mas o meio fica meio puxa-puxa ~ tipo pão de queijo ~ mesmo.