Lasanha Lovely People

 Lasanha meio Paula, meio Gennaro Contaldo (Hi Lovely People) 

Ingredientes Gerais:

• Massa pra lasanha - quantidade necessária pra você
• Molho de tomate - pode ser feito em casa, comprado, meio a meio, de panela de pressão, de horas no fogo...
• Molho branco - receita abaixo
• Presunto - se quiser
• Carne moída - se quiser
• Queijo mussarela ou queijo ralado para o recheio
• Queijo parmesão para jogar por cima

Receita do molho branco/bechamel

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• queijo parmesão
• noz moscada
• pimenta do reino
• 1 litro de leite
• sal

Modo de fazer:

1. em uma panela, coloque a manteiga, ligue o fogo e assim que começar a derreter, acrescente a farinha de trigo. Mexa bem. Vai virar um creminho, caso empelote, tem 2 opções: colocar mais manteiga ou no final do preparo, bater no liquidificador.
2. Coloque o leite e mexa bem, com uma colher ou batedor de arame. Acrescente a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
3. Aqui você pode colocar o queijo parmesão ralado se quiser, mas como já vamos com mussarela no meio, pode deixar sem o queijo.
4. Vá mexendo o molho branco até criar consistência e engrossar, provavelmente em 20 minutos
5. Desligue e reserve.

Molho vermelho e/ou a bolonhesa:

1. Molho pronto + carne moída refogada
2. Só o molho pronto
3. Molho de tomate na panela, caseiro, normal
4. Molho de tomate na panela de pressão = esse, darei a receita em breve.

Montando a lasanha:

1. Primeiro, uma camada fina de molho vermelho no fundo da travessa, depois coloque a massa da lasanha, molho vermelho novamente, molho branco, a mussarela e o presunto. Outra camada de massa, molhos e recheio... assim por diante até preencher a travessa, não até a boca, porque irá para o forno, e se ferver o molho, vai vazar.
2. O lance é fazer a lasanha um dia antes, para que fique mais firme e também saborosa. Se é psicológico ou não, não sei, só sei que fica melhor hehehehe
3. Leve ao forno, mais ou menos 1 hora. Retire do forno e pode comer ... OU guarde para o dia seguinte. 
4. Lembrando que: se for comer no dia seguinte, como vai esquentar novamente, a lasanha pode ressecar, então faça um pouco de molho de tomate a mais, e antes de colocar no forno, acrescente o molho.